日本留学之神户西点艺术专业学院简介

2014-01-14 15:15:44来源：网络

　　神户是全日本西点和面包个人消费量最高的城市，这里有许多受欢迎的西点屋和面包房。在这样的城市学习西点和面包制作，让你的专业感得到磨练。神户西点艺术专业学院推荐留学生去西点店的打工，提供给留学生更多实战机会。在校期间实行小班制的教学，实习时间充沛，学习内容包括250种以上的西点制作、面包制作、艺术咖啡的冲泡、巧克力制作、日式点心、饴糖造型、杏仁蛋白造型、西点装饰及包装设计等内容，更可以取得日本国家西点卫生士资格证书。学校实习设施，学生宿舍完备，更有奖学金制度。

　　学科介绍：

　　Ι、糕点制作专业学科(2年制)

　　2年内设定有1470小时的实习。1年级时，除学习西点、日本点心、面包制作的基础技术之外，还学习“糕点制作卫生师”的资格考试必需的广泛内容。从2年级开始专攻西式点心或者日式点心，学会糖果造型，巧克力造型工艺，工艺点心制作等的高难度的技术。在神户受欢迎的西点店的工作现场，直接向日本糕点手艺专业人士学习先进技术，培养业界要求的实力。另外，通过在学校开设的咖啡店内的学习，学习经营经验技术和店铺协调能力等，对自己创业有用的综合性技能。

　　学校经营的店铺“cafeBene”，糕点制作专业的学生，2年级的时候，在学校1楼开设的“cafeBene!”里实习，体验如何销售和接待可户等，积累接待普通顾客的现场经验。

　　Ⅱ、糕点制作卫生师专业学科(1年制)

　　这个专业是以取得国家资格认证的“糕点制作卫生师”为目标，1年中完全掌握有关食品卫生和管理方面的专业知识。授课时除了有重点地学习指定科目以外，后期还有应试对策讲座等内容，支持全体学生通过考察，并且通过420小时的西点、日本糕点和面包的基础实习，确实掌握专业技术。

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